Boek­voor­stel­ling: Het komt goed met ons eten

In deze lezing neemt Joris Relaes je mee langs de cruciale kantelpunten waarop landbouw, visserij en voeding staan. Hij brengt een positief verhaal over wetenschappelijke vooruitgang, gezond boerenverstand en onze impact als bewuste consument.

Joris Relaes is administrateur-generaal van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoeken en een cruciale stem in de vernieuwing van de Vlaamse landbouw. Met zijn wetenschappelijke achtergrond en beleidskennis verbindt hij praktijk en innovatie, en zet hij zich in voor een duurzame toekomst voor de sector. 

Ook op het menu: 4 Straffe streekproducenten vertellen over hun boek, recht uit de praktijk gegrepen.

Voor wie?

Straffe Streekproducenten, netwerk Boeren met Klasse, geïnteresseerden

Programma

• 17:15 uur: Onthaal
• 17:30 uur: Welkom door gedeputeerde Tom Dehaene
• 17:35 uur: Boekvoorstelling door Joris Relaes: Het komt goed met ons eten, hoe technologie en klimaat ons nieuwe voedselkansen bieden.
  
  3 thema’s uitgelicht:
  • Herstel de bodem, red de wereld
  • Avonturen in de keuken: ons kookboek op de schop?
  • We moeten samen de hand aan de ploeg slaan
• 18:15 uur: Straffe Streek – Voorstelling van 4 straffe boeken
  • De Ritchie story, een marketing verhaal dat bruist van lef in een competitieve markt – door Jan Verlinden
  • Mosterd met een Ster, een eeuw smaakvol vakmanschap – door Paul Eraly
  • Fermentista, de gezonde kracht van gefermenteerde groenten - door Klejman2
  • Het desem bakboek, van desemstarter tot heerlijke broden en gebak - door Miro van Vreckem
• 19 uur: Boekenverkoop en signeersessie 
  In samenwerking met Straffe Streek

Deze avond wordt georganiseerd door Provincie Vlaams-Brabant.